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健身吃蛋白粉好吗?

时间:2015-05-07 17:16  来源:39健康网  编辑:小扬

  蛋白质有助减脂增肌

  相信不少人都听说过高蛋白质饮食减肥法。高蛋白饮食是指糖分、蛋白质和脂肪按照40%、30%和30%的摄取比例进行调整饮食来达到减肥效果。

  本质上讲,蛋白质并不具备消解脂肪的效果,但是蛋白质能够辅助减肥。蛋白质水解后的物质能够调整人体组织液的浓度平衡,促进水分的代谢。同时蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分,从而有利于消除水肿。另外,蛋白质分子量较大,在体内的代谢时间较长,能够让人较长时间保持饱腹感,进而控制食量,减少热量的摄取,帮助减肥。

  除了能够辅助减肥外,蛋白质还能促进肌肉生长。肌肉=能量+蛋白质+促合成营养素。在肌肉合成的过程中,蛋白质扮演了重要角色。因此,如果要想增加肌肉,蛋白质当然不能“缺席”|。

  健身可食用食量蛋白粉

  所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言,只要坚持正常饮食,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。蛋白质粉可分为两大类:一类是从牛奶中提纯出来的动物蛋白质;另一类是从大豆中提纯出来的植物蛋白粉。

  蛋白粉中含有的蛋白质能够有助肌肉增长,很多健身爱好者会通过力量训练与服用运动营养剂来锻炼肌肉。蛋白粉就是其中使用普遍一种。

  对于有需要的人群,适量食用蛋白粉并结合运动,能够起到较好的练肌效果。但是食用蛋白粉的量一定要把握好。食用过量蛋白粉,会使体内蛋白质过剩。蛋白质过剩,不但使人肥胖,还增加肝脏和肾脏的代谢负担,久而久之就可能影响它们的功能。

  健身食用蛋白粉的注意事项

  1.不能空腹服用蛋白粉。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。

  2.蛋白粉不能烧煮至过高温度。蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉一般只能能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

  3.蛋白粉不能与酸性饮料一起吃。苹果汁等酸性饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。

  4.建议在健身后休息半个小时左右再进食蛋白粉或其他食物。

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